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墨西哥風味套餐卷餅香雞排嫩-阿茲特克進口食材做好菜~~轉貼蘋果日報

墨西哥卷餅加雞腿排 520元阿茲特克之戀A餐菜色捲入生菜與雞肉的卷餅吃來爽口燻香，雞腿排則是焦香入味。

專賣墨西哥經典料理的阿茲特克，除了卷餅，還供應脆餅、脆片與炭烤料理，幾乎道道必見辣椒、香料與滿滿的起司，讓熱愛濃濃異國風味的廣告業務Tori吃得很盡興。報導╱羅惠鈴　攝影╱周頌德

從阿茲特克沒有店面的路邊攤時代，Tori就經常光顧，身為忠實的顧客已6年多的她說：「老闆開店前特地前往美國學做菜，也進口不少當地辣椒，墨西哥料理的風味跟我在當地吃的差不多，香辣帶勁，感覺很用心。」愛熱鬧的Tori總是拉著友人一同前來聚餐，其中520元就可嘗到附有2杯飲料、 2份濃湯與3道料理的阿茲特克之戀A餐，是她聚餐時的首選。
進口食材添香增味

老闆謝成昕曾赴美國墨西哥餐廳學藝，堅持使用進口辣椒提味。

主菜包含墨西哥卷餅加上雞腿排，份量不少，她推薦地說：「這套料理適合2 人同享，平均每人不到300元就可以嘗到最具代表性的卷餅、薄餅等菜色。」以特製辣椒醬醃漬的去骨雞腿排，炭烤後上桌，焦香的表皮下是嫩滑微辣的肉質，一旁淋上特製的綠辣椒醬，多了豐富的香料馨香與鹹辣，每一口都很夠味。而燻香濃郁的墨西哥雞肉卷餅，是老闆謝成昕最得意的代表作，他說：「我特地請貿易商進口Chipotle醃辣椒，完美的煙燻味加上獨特椒香，拿來醃漬雞肉才夠濃郁。」套餐中另一道料理墨西哥薄餅，則是使用全麥餅皮，夾入青椒、起司與辣醃豬肉，煎至兩面金黃後上桌，大口咬下，香濃起司隨之流出，融合鹹香肉味與略帶脆度的餅皮，很有飽足感。
醬汁提味餅香有口感

塔可沙拉 520元阿茲特克之戀A餐菜色有了特製醬汁提味，沙拉嘗來風味特殊，多了香脆餅皮，口感更豐富。